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冬季吃暖锅 不宜冷热混着吃

发布时间 : 2019-04-12 10:32:18   来源 : 天天健康网整理    

冬季吃暖锅有哪些须要留意

1、冬季吃暖锅须要留意之忌生

起首,吃暖锅讲求的是先肉后菜,而肉呢,因为都是切的薄片,则烫食好,是薄片的肉放入暖锅中,肉的色彩变了,也熟了,可以吃了,那么像肉丸子类的,则可以稍微煮久些再食用,不管如何,都要煮熟了之后再吃。

2、冬季吃暖锅须要留意之忌烫

因为暖锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后确定会异常的烫,于是有了一热当三鲜的说法,然则这时刻把食物放味碟或者碗里晾一会,因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃阁下的温度,温渡过高的食物会烫伤口腔、食道和胃,尤其是有些人有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,更不宜食用过烫的食物。

3、冬季吃暖锅须要留意之忌啤酒

吃暖锅的时刻喝冰啤酒也是不太好的,起首暖锅是热的,啤酒是冰的,冷热瓜代的食用会刺激肠胃,对胃欠好,其次因为暖锅中会煮许多的食材,像肉啊,海鲜这些自己嘌呤含量比拟高的食材,那么暖锅的汤中嘌呤含量也比拟高,人体在摄入过多的嘌呤的时刻,会被转化为尿酸,而啤酒则会把转化的尿酸运输到关节或软组织中,如许会导致痛风,所以吃暖锅喝啤酒是尤其弗成取的。

4、冬季吃暖锅须要留意之吃的时光太长

有的人一吃是数小时之久,甚至彻夜达旦,如许会使胃液、胆汁、胰液等消化液一直地排泄,腺体得不到正常的歇息,导致胃肠功效杂乱而产生腹痛、腹泻,严重的会患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

5、冬季吃暖锅须要留意之火候控制欠好

肉片或海产物假如涮的时光过长,其养分成分会大批丧失。肉类、贝类若未煮熟食用,很轻易使躲藏个中的寄生虫卵进入体内而导致各寄生虫病。

冬季吃暖锅的误区有什么

1、冷热混着吃

一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是很多人爱好的暖锅服法,美其名曰中和。

损害:忽冷忽热,对胃黏膜极为晦气,极易造成胃肠疾病。

建议:吃暖锅时应尽量避免喝冷饮。

2、半生不熟鲜

为寻求鲜脆嫩滑的口感,食物在暖锅里烫一下吃。

损害:如许的服法除了造成消化不良外,躲藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的产生。

建议:吃暖锅的时刻必定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,必定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物资,若有,则可能是囊虫卵。

3、辣得更激烈

一提起暖锅,又麻又辣又烫的口胃总成了首选,因为那被辣得大汗淋淋的感到其实太甚瘾了。

损害:麻辣暖锅对胃肠的杀伤力不难想像。暖锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着敏捷经由过程胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了轻易激发食道炎、胃炎外,腹泻也在所不免。

建议:尽管每个别对辣的耐受度分歧,然则为肠胃着想,大夫以为,又麻又辣的暖锅照样少吃为妙;切弗成一会儿吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝暖锅辣汤。

(义务编纂:王清惠)